初めて出会ったのは十数年前に名古屋へ出張に行った時でした。定食に付いてきた奈良漬けのようなお漬物。食してみると口の中に広がって鼻から抜けていく酒粕の匂いと風味。シャッキリとした歯ごたえもたまりません！後で調べてみると、守口大根という長い大根がとぐろを巻いた状態でお土産で売られており迷わず手に取り購入した思い出があります。出張の用件も無くなり、取り寄せないと食べられないのかとガッカリしていましたが、ふらっと寄った東武百貨店にお店があるじゃないですか！何故今まで気づかなかったのだろうと自分を責め立てました。それから不定期に購入していますが、たまたま行った時に目にした「樽出し」の文字。店員さんに聞いてみると、春と秋の季節限定ものですと説明を受けました。通常品に比べ多少お値段は高くなりますが、期間限定とあらば迷わずGET！！！何かの記念日に食べようと、まだ食していませんが楽しみで仕方ありません。残った酒粕は野菜やチーズを漬け込むことでお漬物が出来て最&高です↑↑

• 訪問日：2021.04.30