ランチの特別メニュー「ホウボウの姿造り定食、税込1,000円」を頂いた。ホウボウってどんなお魚だろう？と待っていたら。度肝を抜かれるお皿が運ばれてきた。「これ私がひとりで食べていいの？」と驚くクオリティーと量だ。美しい薄造りの身が綺麗に並んでいる。コリコリと弾力のある、しっかりとした身。癖のない旨味。感動の食事だった。食べ終わって、ホウボウの姿を見ていたら、ついつい感傷的になってしまった。命を頂いたのだから、きちんと真面目に生きなければいけないな、と。

• 訪問日：2020.07.03