餃子と豚バラ丼をいただきました。お店に着いたのは11：40頃。ランチにはちょっと早いのに、駐車場は満車。記名して外で待つ事10分程。待っている間にメニューをリサーチしていたので、席に案内されると同時に注文させていただきました。先に到着したのは餃子。佐野大餃子の王道を行く素晴らしい餃子です。もっちもちの皮。お野菜たっぷりお肉もたっぷり。両方たっぷり包み込めるのが佐野大餃子。まじおいしいです。その後豚バラ丼も到着。ラーメン屋さんのご飯メニューで、チャーシュー丼やメンマ丼は見かけるのですが、豚バラ丼は初。ちょっと不安もあったのですが、見てびっくり。何とも優美な丼物。極薄スライスの豚肉は超美味。柔らかで繊細。たれもおいしい。ごはんもおいしい。平日にも列ができる理由がすぐに分かりました。オープンして間もないのに、店員さんのフットワークは抜群。回転がすごく良いです。佐野市のラーメンに、また新しい歴史が始まった感じです。

• 訪問日：2025.12.26