うどんメシのふわ玉ソース味をいただきました。注文すると、渡されたのが、小鉢とスプーンと、”うどんメシふわ玉ソース味”と書かれたカード。この先、私はどうするの？と思いながらレジまで進むと、レジ横で素晴らしい光景を見てしまいました。それは、レジ横で店員さんが、私の到着に合わせてうどんメシを調理しているお姿。私のレジが済むのを待って、熱々のスキレットに生卵投入。生の卵はスキレットの温度で、どんどん変化してきます。席に着いた時はやや半熟だけど、食べているうちにも、たまごはどんどん変化していきます。食べ始めと食べ終わりでは、たまごの状態が全然違う。なので、味も食感も全然違う。濃厚ソース味のうどんとごはんだけでもまじ美味だけど、これに卵が加わるとますます美味。ひと口ずつ変化していく味と食感に、感動するランチでした。

• 訪問日：2026.05.24