去年、みそまん検定初級に合格し、今回、たぬまの杜工場見学ができる、と言う栄を賜ることができました。見学させていただいたのは１１時ごろだったのですが、職人さんは朝５時ころから作業をしているとのこと。寒い中、ありがとうございます。見学させていただいた時作っていたのは桜餅。桜餅のあの素晴らしい香りが立ち込めていました。そしてありがたいことに、今日の記念にと、出来立て桜餅をひとついただくことができました。でも、一番感動したのは、桜餅の餅がすっごく滑らかで柔らかくて伸びがいいこと。工場内が手入れが隅々まで行き届いていて、すっごくきれいだったことや、桜餅がいただけたことはもちろんですが、桜餅が潰されてもあんこがはみでなかったことに超びっくり。いただいた桜餅をカバンに入れたのはいいのですが、その後カバンの中で財布やスマホに挟まれてすっかりぺっちゃんこになってしまいました。しかし！！おせんべいのようにぺたんこになっていたのにも関わらず、中のあんこは全くはみ出していませんでした。すっばらしです。なんて伸びのいいお餅なんでしょ。こんなに伸びのいいお餅、初めて見ました。カバンの中でつぶれたら、たいてい中身のあんこなんて全部出切ってしまうのに・・・。この伸びの良さ、柔らかさ。そしてそれをいただいた時の変わりのないおいしさ。さすが！と言う言葉を何回並べても足りないです。工場見学でいろいろ学べましたが、思いがけない収穫もありました。さすが！さすが！！さすが！！！です！！！！

• 訪問日：2021.02.03