自家製芝麻醤（チーマージャン）の坦々麺です。芝麻醤って調べてみると、胡麻に油を加えて練った物だそうです。胡麻の香りが効いてます。加えられた辣油がキリリとした辛味を出してます。麺は太麺でもちもち。チャーシューは変わらずに絶品ですね。季節メニューですが完成度高いです。参りました。旨いです(^.^)

• 訪問日：2021.01.24