タッチパネルでの注文です。カウンター席の左右にも衝立。アルコール消毒も有り、コロナ対策出来てますね。今日はオススメラーメンの中の匠をチョイス。豚骨ベースで豚と鶏のスープを加え、最後に鰹出汁。それを味噌仕立てとしてます。鰹出汁の為かさっぱりした後味で旨し。一番気に入ったのはなんと言ってもチャーシュー。肩ロースに確りとスープが染みて、表面は炙って香ばしく仕上げてます。肩ロースなので食感も適度に有ります。次はチャーシュー麺シリーズをトライします(^.^)

• 訪問日：2020.11.03