今回は￥12100のディナーコースを頂きました。目で見ても楽しめ、とても美味しい料理でした。相変わらずいろんな日本酒を出していただき食事と楽しめました。特にお造りの中に入る迷いガツオにはビックリしました。戻りガツオは聞いたことがありますが、迷いガツオって!？本来、太平洋でとれるが、太平洋を北に行って戻ってきたのは戻りガツオで、迷いガツオは日本海でとれたものと聞いて勉強になりました。鰹の臭みがなく脂がのっていてモチっとした食感でした。あとすき焼きは火加減を見ていただき食べ頃を教えていただきました。また季節のものを食べに行きたいです。

• 訪問日：2024.11.17