前回頂いたディナーの味が忘れられなくて、今回もおまかせコース5千円をいただきました。１皿目はそら豆と新玉ねぎのポタージュ。次はこごみとウルイ、ほたてのポッシェ。ほたてが甘く、魚介の味がする白いソースがコクがありおいしかったです。次はフランス産ホワイトアスパラとオマール海老のソテーにタラの芽のフリット。次はスズキのポワレ、ホタルイカとふきのとうのリゾット。一番おいしかったのに写真撮り忘れてしまいました。スズキは肉厚くて皮がパリパリと香ばしく、身はふっくらしてました。その下にリゾットがあり意外な組み合わせです。そしてメインは、国産牛フィレ肉ステーキ。真ん中がピンクで柔らかく贅沢な料理でした。全ての料理に旬の野菜が添えられており、春を感じました。デザートは、オレンジのムースにセトカとブラッドオレンジにチョコソースが添えられていました。ここに焼き立てパンと飲み物が付きます。とても5千円とは思えないほど贅沢なディナーでした。

• 訪問日：2021.04.11