「宇都宮やきそば」の代表格ですよね。今回いただいたのは【石田屋特製ミックス 中 (税込700円)】。独特のビジュアル、特にハムの盛り付けが印象的です。このお皿のデザインも然り。やきそば自体は、実にあっさりとした味わい。故に、卓上のソースをグルッ、グルッと──2周ほどまわし掛けていただきました。ソースの適正な“周回”はちょっと分からないのですが、自分好みで楽しめる一皿かと。そして、こちらの70年近い歴史を思って頬張ると、不思議と懐かしさみたいなものが湧いてきます。大先輩に敬意を。

• 訪問日：2021.12.02