休日にお邪魔した時は、駐車場が満車で諦めたので平日に再挑戦に伺いました。12時半到着でしたが、満員でかなり人気店なのだと感じます。とあるラーメン情報雑誌で気になっていた汁なし麻婆麺とラーメン＋餃子を注文。麻婆麺には辛さ調整用の甘ダレが準備されています。店主さんが、中華料理店と佐野ラーメンの名店で修業されたとのことで、麻婆麺はピリ辛で花山椒が香る見事な味わいでタピオカ粉が配合されたプリッと麺に良く辛み完全に虜になりました。ラーメンは佐野らしい鶏がら醤油の中に野菜の甘さが感じられゴクゴク飲めてしまう魅惑のできに驚きました！チャーシュも絶妙な食感で素敵です。餃子は佐野のビッグサイズに薄皮に餡たっぷりでコスパも良いと感じました。行列に列んででも食べる価値が、間違いなくあるお店だと納得できました！

• 訪問日：2023.01.27