しみずさんのラーメンを食べに伺いました。しみずさんだと、ついついつけ麺や限定メニューを注文しがちだったので、通常のラーメンメニューは意外に頼んでいませんでした。今回は濃厚鶏白湯ちゃぁしゅう麺（塩）を注文。ラーメンメニューを注文すると、小鉢やご飯が頂けるのも優しさを感じます。ちゃぁしゅう麺は厚い炙りチャーシューが存在感抜群です。お肉は柔らかくホロホロで、濃厚鶏白湯スープに合わさりいくらでも食べられそう。麺は細ストレートで、小麦の香りを強く感じられました。つけ麺のプリッとした太麺も好きでしたが、細麺も美味しく次回のメニュー選びに迷いそうです。

• 訪問日：2022.03.12