12時に到着しましたが、運良く並ぶこと無く入店出来ました。牛タンと牛タンシチューセットを注文。テールスープにサラダ、漬物、南蛮味噌が付いてきます。（しかも、麦飯はお替わり自由）厨房で牛タンが次々焼かれています。牛タンシチューの柔らかな牛タンもご飯に合いました。テーブルの調味料（サクサク醤油、ネギ生姜、辛味噌etc.）で、ちょこちょこ味変化させながら満腹に楽しめました。

• 訪問日：2021.05.30