店内に入ると本日の日替定食のサンプルが目に付きます。御座敷に通されランチメニューに目を通し豚の角煮定食1100円税込みを注文しました。お新香(キャベツ、キュウリ、タクアン)、サラダ(トマト、サニーレタス、紫キャベツ、ニンジン)、ホウレン草のお浸し、お吸い物(三つ葉、豆腐、とろろ昆布)付きです。メインにはダイコンとホウレン草を煮たものが添えられておりました。良く煮込まれた角煮は脂身はトロケルような柔らかさで赤身はフレークのようにホグレました。甘めの味付けですが和風出汁がイイ仕事をしていて肉の旨味と合わせ味わい深い角煮です。

• 訪問日：2024.04.02