塩焼き定食1000円税込みを注文しました。大根の漬物、切り干し大根、味噌汁付きです。メインのマスの塩焼きはかじりつかず身をほぐして頂きました。皮がパリパリです。清流金精川から引いた冷水で直前まで泳いでいたマスの身は引き締まり程よい塩加減で身がタップリで食べ応えがありました。味噌汁にもマスの身が入っているのは初めて食します。塩焼きとは違った身の食感とマスの香りが楽しめました。

• 訪問日：2023.10.09