醤油ラーメン693円税込みを注文しました。具材はノリ、ネギ、煮卵、メンマ、チャーシューで瀬戸内海産煮干しを使用した和だしのスープで多少の背油が浮いております。一口レンゲですすって見ると先行して煮干しが口に中に広がり後から鶏、豚、野菜、魚介から取った濃厚でシッカリとした口当たりが続きました。モチモチでツルツルすすれる中太麺と薄切りで肉肉しい味がするチャーシューと他の具材は特に個性が強いスープに身を任せている感じがしスープを飲みながら交互に頂きました。統制の取れた美味しい一杯です。

• 訪問日：2022.06.18