館内のレストランでモーニングメニュー薄羽養鶏場の新鮮玉子かけご飯 500円税込みを注文しました。ダイコンのお新香、味噌汁(油揚げ、ダイコン、ニンジン)が付きました。「たまご醤油」「燻し醤油」「濃口しょうゆ」の三種類が運ばれてきて、お好みで使えます。たまご醤油、燻し醤油をブレンドして卵を溶いて御飯と混ぜ合わせて頂きました。パティシエの鎧塚さんも使用する薄羽養鶏場の卵は赤身がかったオレンジ色で白身が透き通っている新鮮な物です。醤油に勝る個性を主張する卵で、濃厚でクリーミーな味わいでした。

• 訪問日：2020.03.03