もりそば大盛り860円税込みを注文しました。御主人がソバの食べ方をレクチャーしてくれました。何も付けずソバを食べること、ソバを口の中で10回ほど噛むこと、ツユを湿らす程度に飲むことを繰り返して食しました。ツユを付けるとソバの個性が活きないそうです。確かに通の人はソバだけで食べているのをテレビで見たことがあります。なるほどソバの風味と食感が直に感じられ食べる時間も長くなり腹一杯になりました。(量も多いです)今日は、いつもの食べ方と違いソバツユが多く残っているので、ソバ湯まで飲むと満腹感が半端じゃないですが美味しいので飲み干してしまいました。食べている間と食後、常連さんと御主人を交えてお喋りをして楽しく過ごすことができました。

• 訪問日：2019.11.30