こちらでつかっている器（白磁）、窯元の朱雀窯さんの紹介で訪店しました。とても素敵な器に盛りつけされた料理は素晴らしいものに違いないと思っていました。それと初めてヴィーガンとの出会いを楽しみにです。出されたヴィーガン料理は予想をはるかに上回る美味しさでした。すごい、大感激のひと時です。こんな世界があるのですね。お店を出てから、もっと早くに出会えればと思いましたが、こうして機会を得られただけでも幸せだったと思うのでした。

• 訪問日：2023.05.16