土曜お昼12時頃で待ち客5組ほど、待ってる間にオーダーとってくれます(券売機ではなくなった)。煮干しスープと鶏ガラスープのメニューから【煮干し全部のせ並(茹で前150g)】をオーダー。麺はパツッとした食感のストレート麺、スープはサラッとしていて煮干しの旨味が美味しい～メンマねぎナルトに半熟の味玉も美味しかったです。餃子は大きめサイズで皮がモチっと具沢山！店内は厨房がオープンになっていて出来上がる工程を楽しみつつ安心感もあって良いです。次回は、もつ煮込みも頂きたい♪

• 訪問日：2021.06.19