予約してランチに伺いました。ランチコースの前菜はお惣菜盛り合わせにして、そこにお野菜のブイヨンもつけてもらい，さらにフォアグラのポワレを2人でシェアしました。メインはお魚が真鯛のポワレ、お肉がポークの網焼きです。デザートはカボチャプリン、木苺シャーベットとヌガーグラスです。いつも驚くのはメインもお魚とお肉では付け合わせの野菜まで違うこと。隅に添えてあるトマトソースに至るまで全て手作りだそうです。デザートも木苺シャーベットには濃厚なヌガーグラスですが、カボチャプリンにはミルクシャーベットが付いていました。こちらに伺うと，美味しいのは勿論なのですが、シェフのお料理に対する真剣勝負をこちらも受けて立たなければ！という気持ちになります。ランチも美味しいのですが、なんとか時間を見つけて、アラカルトが味わえるディナーに伺いたいと思っています。

• 訪問日：2025.05.01