行きたかったこちらのお店に初来店しました。土曜日のOpen10分前着で、6番目でした。食券販売機で食券を購入するシステムでした。コの字のカウンター席もありましたが、入口隣の窓際のカウンターに座りました。店内は、コロナ対策もしっかりとしてあり、ラーメン屋さんとは思えない程お洒落な空間で、清潔感もあり好印象でした。回転も早く、着席してから10分足らずで、ラーメンが運ばれてきました。醤油そばと卵かけごはんを注文しましたが、それぞれの具材への拘りの詰まった渾身の一杯という印象を受けました。見た目のフォルムも素晴らしく、京都からの取り寄せ麺と無添加の澄み切ったスープとの相性もよく、気付けば完食してました。卵かけごはんは、卵の新鮮さと黄身の濃厚さで、お代わりしたくなる程の美味しさでした。今度は、塩そばを食べに来訪します。

• 訪問日：2021.06.19