上三川の竹風へ行ってきました。つけ麺の赤(坦々味)を注文しました。麺はツルツルしていて食べやすく、太麺で噛み応えも十分。それに合わせるのは濃厚な坦々つけ汁。坦々なので辛味はもちろんありますが、ベースが鳥パイタンなので、コクと旨味がたっぷり。辛さをパイタンが優しく包んでくれていて、どんどん食べられます。盛り付けも美しく、とても満足感が高い一杯でした。ごちそうさまでした。

• 訪問日：2020.10.09