今回のつけ麺ランチは、『ゆず鶏しおつけ麺』を頂いてきました。これほどまでに鶏のうまみを感じられたラーメンは無いぐらい、鶏、鶏、鶏のつけ麺でした。まずはつけ汁ですが、鶏のうまみと出汁がしっかり出ていて、濃厚なんですが、しつこくない味わい。これほど濃厚だったら、普通は臭みも多少感じるのですが、それも一切なし。それにいつものシコシコ麺が良く絡まってとてもおいしかったです。チャーシューも今回は鶏。とても柔らかく鶏の香りもあって、しかも味が濃い!!スープとの相性もバツグン!!鶏を十分味わえますが、ゆずがいいアクセントになっていて、鶏いっぱいのお口をゆずの香りで変化してくれてます。それがさらに鶏のうまみを引き出してくれて、最高でした。

• 訪問日：2019.11.13