前々から気になっていましたが、やっと訪問しました。入ってすぐ食券があります。もちろん、背脂煮干しラーメンを注文。魚介特有の臭みは一切なく、煮干しの旨味が広がります。まろやかな背脂が丼一面を覆っていますが、刻み玉ねぎがいい具合にこってり感を中和しています。麺は平打ち縮れの珍しいタイプ。チャーシューは脂が多めでトロッととろけました。全体的に尖がない、柔らかいまとまりでとても美味しかったです！普通盛りでも量がしっかりありました(^-^)また行きます。

• 訪問日：2020.08.03