いのきさん

小山市

総合レベル22
ファン4

クチコミ

青竹手打ち佐野ラーメン加州屋

佐野市/ラーメン
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店主は佐野らーめん予備校で基礎を学び、その後人気有名店の『麺屋ようすけ』で3年間修業を積んだ方です。本日はラーメンとミニチャーシュー丼のセットを注文しました。麺は佐野ラーメンで、もちもち感がある中太ちぢれ麺の青竹手打ち麺です。スープは鶏ガラ・豚ガラ・香味野菜の他に、鯛と昆布の旨味を加え、さっぱりしながらもコクのあるあじわいでした（遠くの方に生姜の風味を感じました）。チャーシューは柔らかく口の中でほどけるような食感でした。ミニチャーシュー丼もたっぷりと肉が盛り付けられた食べ応えのあるミニ丼でした。目の前が佐野警察署なのでわかりやすい立地でした。