1885年創業の老舗和菓子屋さんのお店です。平日ながらひっきりなしにお客さんが来られていました。店舗名に「研究所」と書かれていたので、どんなお店かと思っていましたが、年齢を問わず和菓子を楽しめる品揃えでした。工場と一体になったできたての和菓子を味わえたり、作ったりできる新体験のお店でした。 1階は店舗とカフェや職人さんが和菓子を作るところが見られます。2階は和菓子教室を開催されているそうです（事前予約が必要です）。本日は看板商品の「かりまん」を含め、何種類もの和菓子を購入しました。

• 訪問日：2025.08.19

いのきさんへ

このたびは高林堂和菓子研究所にご来店いただき、また温かいお言葉をお寄せくださり誠にありがとうございます。当店の和菓子や空間をお楽しみいただけたようで、大変嬉しく存じます。かりまんをはじめ、季節ごとに新しい和菓子もご用意しておりますので、ぜひまたお立ち寄りくださいませ。またのご来店を心よりお待ちしております。(2025/09/02 返信)