SNSで高根沢町に素敵なカフェがオープンしたとの情報を拝見し、土曜日のお昼ごろに伺いました。白を基調とした外観は、他にはない洗練された雰囲気が漂います。意を決して扉を開けると、店内は更にすてき！はじっこのおひとり様席に座り「hisuiブレンド600円」と「バスク風チーズケーキ630円」を注文。カウンターの奥には、かっこいいレバー式のエスプレッソマシンが見え、次回はエスプレッソをいただきたいな～と眺めいたら、ケーキとコーヒーが運ばれてきました。コーヒーは雑味のないすっきりとした味わい。酸味は控えめで、苦みとコクがケーキにぴったりです。チーズケーキはとろんとした舌触りに、濃厚なお味。どっしりとした重さを感じつつも、食べ終わると「もっと食べたかったー」と思うような美味しさでした。トーストメニューも気になるので、また近いうちに伺いたいです。美味しい幸せをありがとうございました。ごちそうさまでした～。

• 訪問日：2026.02.07