ラーメン雑誌によく載っていて初来店しました。小さな店内はいっぱいで、外で待ち、気がつくと後ろに行列が。鯛塩バターラーメン850円。フランス産の発酵バターは上品な鯛だしのスープにスーッと溶け込み優しさ感じる1杯。細めの、歯ごたえある麺も合ってます。塩はすっきり、醤油はさらに甘みやコクがあり、違った鯛スープが楽しめます。

• 訪問日：2021.03.14