【野菜をしっかり味わえます】家族でディナーに訪れました。サラダとごぼうスープ、野菜のドリアを注文。特に、サラダはありとあらゆる野菜に加え、鳥の胸肉が添えられており、ボリューム満点。火を通しすぎず、野菜の食感を大切にされているのも分かりました。また、どの料理も、野菜をしっかり噛むと甘味が広がります。複雑な味付けはされておらず、素材の味を生かした味付けでした。大して食べたつもりはないのですが、しっかり噛みながら野菜を味わうことでいつのまにか、お腹はいっぱい。野菜の味わい方が変わりました。ご馳走様。

• 訪問日：2015.10.27