小さなお店なので、すでに全種類のパンを制覇しました。でもこれからも通います。ここでしか味わえない食パンがあるからです。味的には油分少なめのリーンなパンです。食事用なのでどんな料理もどーんと受け止めるものです。自分的にはクリーム系の料理に合うかな、と思います。で、特筆すべきは食感です。ひっじょーに皮が固い。ガツガツ、バリバリという力強い固さで、ジブリ映画に出てくる、むしるように食べるパン、あんな感じです。このむしるように食べる食感が忘れられなくて、何度も通ってるんです。たまーに柔い皮の時があるんですが、シェフの気まぐれでしょうか。

• 訪問日：2011.12