米パンには、「舌触りがざらざらですぐに固くなる」そんな悪いイメージがあってあまり好きではなかったんですが、ここのは別。きめが細かくざらざらしないし、むしろ「むにっ、ぷつんっ」という歯触りがおもしろく、お米特有の「噛みしめるほどの甘味」があって、米粉パンのひとつの到達点のように思えます。しかもこの米パンにカレーという組み合わせが見事にはまってて、まさに無敵。米パンのイメージが変わりました。

• 訪問日：2011.12