気になっていたものの日程が合わずなかなか行けませんでしたが、ようやくお邪魔出来ました。伺ったのが夕方だった事もあり、期間限定の黒ごまバスクチーズケーキは残念ながら売り切れていたので、通常のバスクチーズケーキと銀座ブレンドのハンドドリップコーヒーを注文しました。バスクチーズケーキは、フォークを入れるとフワッと柔らかく口溶けの良いチーズケーキでした。銀座ブレンドは、酸味が少なく濃い目で苦味やコクもあるスイーツによく合うコーヒーでした。せっかくだからと、帰りにペルーアンデスブルーを粉でお願いしました。挽きたてですから、帰りの車の中でも良い香りが！毎日美味しいコーヒーが楽しめそうです！

• 訪問日：2025.11.28

HARU妻さんへ

素敵なご感想をありがとうございます。せっかく足を運んでいただいたのに、黒ごまバスクチーズケーキが売り切れだったとのこと、申し訳ありませんでした。それでも定番のバスクチーズケーキと銀座ブレンドを楽しんでいただけて、とても嬉しいです。フォークを入れたときのやわらかさや口どけ、銀座ブレンドのコクや苦味まで丁寧に感じ取っていただけたこと、つくり手として励みになります。ペルーアンデスブルーも、挽きたての香りを車の中まで楽しんでいただけたとのこと、何よりです。ぜひご自宅でもゆっくり味わってみてくださいね。またタイミングが合いましたら、限定メニューも含めていろいろ試していただけたら嬉しいです。またお会いできるのを楽しみにしております。(2025/12/28 返信)