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種一本店 (宇都宮市/和風居酒屋)

11/1オープン、明るくお洒落な作りの店内カウンターでランチをいただきました。目の前にオープンカウンターの厨房が見渡せます。丼物3種から「海鮮味噌だれ」、それとランチに付け合わせで選べる2種類のおでんに「玉子」と「牛すじ」を。おでんは備え付けのメモ用紙に書いて注文します。大振りの器にたっぷりのつゆにひたったおでん、つゆは関西風の透明色ですが、出汁がしっかり感じられ、結局全部飲み干しちゃいました。海鮮丼も丁寧な味付け、小鉢のサラダ、漬物も付いて大満足のランチタイムでした。(2019/11/25 訪問)