今回もフルコース。まずははまぐりとなすの前菜。うどのソースがかかっていて春の息吹を感じます。それから鱒とうどのカルパッチョ。今度はソースでないうどが登場です。見事な調和。グリーンピースのスープは贅沢にフォアグラと鴨と湯葉が・・・魚料理は伊勢エビとひじきのテリーヌ。豪華です。肉料理はラムにアシタバのリゾットが添えられていました。ラムが柔らかくて美味しい。しかしかなりの満腹状態・・・しかし別腹ということでデザートに突入です。まずはグリーンアスパラとホワイトアスパラのスウィーツ。なんと説明したらよいのか分かりません。確かにアスパラですが確かにスウィーツです。そらからホワイトチョコのムースとデコポンのジュレ、バニラアイスの一皿。〆のコーヒーでまったりと。はち切れそうなおなかを抱えながら帰途につきました。美味しい料理に会話もはずみ贅沢なひとときでした。

• 訪問日：2015.05.10