古式 紫らーめんと塩唐揚げを頂きました。紫らーめんはマグロを出汁に使っているそうで、正油ベース。トッピングにはメンマ、ネギ、水菜にレアチャーシュー、鶏チャーシュー。鶏チャーシューの上にはトリュフソースがのっていて、途中でスープに溶かし、変化を楽しめました。唐揚げは薄衣でパリパリしていて、生姜がしっかり効いているのでくどくなくて、最後までさっぱり美味しく食べられました！

• 訪問日：2020.06.28