店内に入ってまず目に入ったのは、壁一面のサインの数々。これで美味しくなかったら、佐野ラーメンの名が廃るって思いました。なるほど、丁寧に青竹打ちされた麺。スープは佐野ラーメンというより、東京ラーメンのような少々濃い目の醤油色。でも、味がしょっぱすぎるわけではなく、丁度いい。チャーシューも美味しい。リピートしたくなるラーメンでした。

• 訪問日：2011.07