本物⁉︎まるで⁉︎フェアというユニークなフェアをやっていました。「まるでお寿司な3貫盛り」は野菜ピューレを使ったヘルシーなネタで、コーン、トマト、にんじんのピューレがこんにゃくの様なゼリー状の生地に練り込まれてネタになっています。見た目にも鮮やかで、一見マグロやサーモンの様にも見えますが口に入れると全く違う味なので面白いです。コーンにはマヨネーズ、トマトにはバジルソース、にんじんにはオーロラソースがのっていて味のアクセントになっています。1番のお気に入りはトマト味です。バジルの風味がトマト味のネタに良く合い、後を引く美味しさです。「まるで⁉︎うにぐんかん」は見た目はウニそっくりですが、実は魚のすり身です。本物のウニよりやや固めの食感、風味はウニそのもので、ウニを食べている様な不思議な感覚でした。「海ぶどう軍艦」という珍しいネタもあり初めて食べました。プチプチとした食感が良かったです。「こだわり醤油ラーメン（こってり）」（370円）はチャーシュー、メンマ、味付煮玉子、海苔、白髪ネギという具材で、チャーシューがとても柔らかく噛むほどに甘みや旨みがでてきます。煮玉子は絶妙な半熟加減でしっかり味がしみています。麺は細めのちぢれ麺、背脂のコクが楽しめる醤油スープによく絡みます。小ぶりなのでお寿司と一緒に食べるのに丁度良いサイズです。ぜひお試し下さい♪

• 訪問日：2022.06.19