ミニコミ誌の情報で初めて訪ねました。カウンターで8席、清潔感のある感じの良い店です。まず、自販機で食券を購入、醤油味が基本で選ぶのに迷うこともありません。今回は、ラーメンとトッピングにゴボウ天と煮玉子を選びました。麺を茹でながら煮玉子を温めるのもうれしい！スープに豪快に振り掛けられた背脂は、見た目コッテリ、食べるとアッサリで甘くて美味しい。背脂を別工程で調理して甘みを凝縮しているそうです。他所では見られない「ゴボウ天」は良い歯ごたえで絶品！チャーシューも柔らかく臭みも無く美味しい。食べ終わってしばらくしても背脂の甘みが口に残る、後を引く美味しさでした！気さくな若い夫婦が頑張っているラーメン屋さんです、また食べに行きます。「脂そば」も食べて見たいですね。

• 訪問日：2018.01.29