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盛永本店 (日光市/和菓子)

小豆生ようかんを購入。こちらの和菓子やさんは、どらやきのスポンジ部分にいたるまで全てが手作りに拘ったお店。正に職人技って感じなんです。生ようかんは、何度もこすらしく、とても上品な見た目と味だと思います。隠し味の塩も藻塩という拘りも凄いです。抹茶味と紫いも味も食べてみたいです。(2019/02/24 訪問)