ベトナムダイニング ジャディンさんで、夜にお伺いしました。今回は食事のみでしたが、料理を味わっているうちに、やっぱりベトナムビールも一緒に楽しみたくなりますね。店内は香草やスパイスの香りに包まれていて、入った瞬間からまるでベトナムを旅しているような気分に。生春巻きは野菜とハーブがたっぷりで、とても爽やか。揚げ春巻きは外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、一口ごとに思わず笑顔になります。バイミーはパンが軽く、具材のバランスも良く、最後まで飽きずに楽しめました。どの料理も素朴ながら丁寧に作られていて、「美味しいね」と自然に会話が弾む時間に。日本にいながら、ふっとベトナムに来たような気分を味わえる、心地よい夜でした。オーナーはベトナムの方で、とても優しく温かい雰囲気の方。料理やお店の空気感にも、その人柄と本場ベトナムの魅力がしっかりと表れている、また訪れたくなるお店です。

• 訪問日：2026.02.04