アジフライ定食は、見た目こそシンプルです。派手さはないけれど、だからこそ素材の美味しさが何よりも大切。揚げたてのアジフライに、ふっくら炊き上がった白ごはん、そして湯気立つ味噌汁。主役のアジフライは、きつね色のサクサク衣に包まれ、箸を入れた瞬間に「ザクッ」と心地よい音が耳に届きます。これは、音で感じる美味しさ。中からはふっくらとしたアジの身が現れ、一口頬ばれば、ホクホクとした食感とともに、海の恵みが口いっぱいに広がります。そして、いつも迷うのが、ソースをかけるか、レモンを搾るか。ソースの濃厚な味わいも捨てがたいけれど、レモンのさわやかな酸味がアジの旨みを引き立て、互いに手を取り合うように絶妙なバランスを生み出します。さらに、この定食を語るうえで味噌汁と白ごはんは欠かせません。やさしい味噌の香りが、揚げ物の後味をやわらげ、全体をやさしくまとめ上げてくれます。ごはんとの相性も抜群で、一口ごとにほっとするような満足感が広がります。アジフライ定食は、シンプルながらも丁寧に作られた一品一品が織りなす、心に残る一膳です。どこか懐かしく、何度でも食べたくなる、そんな不思議な魅力が詰まっている、まる和さんの「アジフライ定食」はオススメです。

• 訪問日：2025.04.06