この季節、無性に食したくなる「トムヤンクン」。そんなときにキッチンカーのRainbow Food Labさんが宇都宮に出店すると聞いたので行ってきました。雰囲気のあるキッチンカーです。お目当ての「トムヤンヌードル」を注文しました。他にさっぱりしていそうな「カオマンガイ」などがありました。「トムヤンヌードル」は、具材（鶏・きのこ・海老・玉ねぎ）、そしてパクチーも色鮮やかで食欲を増幅させますね。早速、具材と麺をまとめて一口目をいただきます。う〜ん、これこれです、スパイシーで美味しいですね。期待通りの良いお味でした。ただ辛いだけの「トムヤンクン」もありますが、こちらの「トムヤンヌードル」は、辛さだけが突出することなく、全体のバランスが良いと感じました。その場で食べて、もう一杯テイクアウトにいたしました。ごちそうさまでした。

• 訪問日：2021.06.25