自家製粉をしていて、「３たて」（ひきたて・うちたて・ゆでたて）にこだわっているということで、とてもおいしいおそばを堪能させていただきました。そばにこしがあって食べ応えあり。今回鴨汁にしましたが、機会があれば次はそばつゆも試してみたい！

• 訪問日：2011.05