今日は「坦々たん麺」と「蒸し海老餃子」です。ラーメンは熱々でスープがあっさりですが、出汁がしっかり取れていました。しかもとても丁寧に仕上がっているように感じました。餃子は、ちゃんと海老の旨味と食感を残しながらも皮に包まれてお上品に収まっているといった感じでした。お楽しみの春巻きにはありつけなくてちょっと残念でしたがここの創作料理には毎回脱帽で、お店に入るのが楽しみです♪

• 訪問日：2005.04