さくらのチーズタルトを食べましたが、私好みの味で凄く美味しかったです。チーズの部分がかたいのかと思いきや、スフレの様にフワフワで、口に入れるとすぐに溶けました。チーズがスフレ状にあるせいか、こくがあるのに重くなく、いくらでも食べれそうです。桜の塩づけがちょっとしたアクセントになってます。

• 訪問日：2009.04