こんにちは！こだわりの「とちおとめ牛」などのお肉を楽しめる、和牛赤身＆wine 焼肉 山（zan）さんに伺いました。今回は、とちおとめ牛4種や上タンが堪能できるお任せコースをお願いしました。季節のサラダや、キムチやナムルなどの前菜からスタートし……タンシチューとても濃厚で深みのある絶品シチューでした。牛タンの臭みなども無く、とろけるような柔らかな食感が、たまらない美味しさでした。上タン・厚タン、とちおとめ牛 4種かたさんかく、とうがらし、うわみすじ、内ももの4種類が楽しめました。「内ももは、焼きすぎると硬くなってしまうので、焼きすぎないように、お気をつけください」とのアドバイス通り、レアでも美味しく頂くことが出来ました。肉茶漬けたっぷりの出し汁で頂くお茶漬けは、牛肉と白ネギのシンプルな具材で、お肉のうま味がしっかり感じられました。デザート。魅惑のコースをお腹いっぱい堪能しました。贅沢にお肉を楽しみたい時、大切な方をおもてなししたい時、などなど……色々なシーンで重宝しそうな素敵なお店！ おもてなしの心遣いも素晴らしく、あたたかい時間を過ごすことができました。 口福な時間に感謝です。

• 訪問日：2021.02.13