このお店は先月にここの口コミを見て初めて行きました。開店直後に行ったのですが、その後すぐお客さんがだいぶ入ってきたので驚きました。お目当ての限定のそば殻麺を頼みました。麺を箸ですくいあげてみると、確かに蕎麦と見紛うばかりの見た目で、そのつや・ハリに期待を込めて口に運ぶと、期待を遥かに超えたその麺の完成度に驚嘆しました!その発想もそうですし、これだけの麺を作るのですから、ただただ驚くばかりなのです!あえて言わせてもらえば、スープをもう少し頑張ってほしいところです。個人差はあるとおもいますが、干しえびの香りな

• 訪問日：2008.01