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エーデルワイス (足利市/レストラン)

本日は、足利にて昼食を食べることとなりました。現在いる場所で1番クチコミが多い「開国屋」さんに行くこととなり早速行くと、足利市内とは思えない森の中にあるような雰囲気のレストランでした。1番人気の「開国屋ハンバーグ」を注文し、しばらくたつと和食を思わせる前菜(サラダ?)が出てきました。トマトのおひたし,刺身,豆腐の3品です。これは、「日本酒に合う」と思いつつ食べて待ちました。(確かハンバーグを頼んだはず?)ハンバーグが到着です。自分でタレを掛けてくださいということで、普通は、テーブルナプキンでタレや油の飛ぶのを防止しますがココでは、袋を切ったような紙の輪で防止します。(これはいいアイデアです。)さて、鉄板から飛び散る油が収まったところでハンバーグにナイフを入れたところ中は生のままです。(私的にはレアが1番です。)半分に切って生の部分を鉄板につけ少々待つと食べ頃です。一口目、ニンニクの香りがほのかに香り(仕事中にニンニクを食べるのはまずいと思いつつ)おいしいハンバーグと出会うことができました。最後に、大食漢の私としては、おいしいハンバーグを食べるにはご飯のおかわり自由の企画がほしいです。(2011/05/11 訪問)