冬の時期に登場する「けんちんそば（990円）」をいただきました。“けんちんそば”は、主に、栃木県東部や茨城県北部などの地域に根付いた蕎麦文化の一つといえるでしょう。「そば処一徳」さんでは、温かい“けんちん汁“の中に蕎麦が入っているものと、冷たい蕎麦を“けんちん汁“に浸して食べる“つけ汁タイプ”の両方があります。私が注文したのは前者ですが、コンニャク・ネギ・里芋・人参・ごぼう・大根・キノコ類・豆腐・・・など非常に具沢山でした。具・蕎麦ともに量が多いのですが、ヘルシー感たっぷりなので、満腹になっても罪悪感は全く感じませんでした（笑）。これから寒い冬を乗り越えるためのオススメの逸品です。なお「けんちんそば」だけでなく「けんちんうどん」もありますよ。

• 訪問日：2023.12.22